Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Emploi
Nîmes, 30, Gard, Occitanie
Sous la responsabilité du Directeur et en collaboration avec les adjoints (en charge du pôle médicosocial, de la production, de l'exploitation, de la qualité, des RH, de la finance et de la comptabilité), l'adjoint(e) de direction responsable des activités Restauration / Entretien des locaux / Blanchisserie à ce jour, aura des missions de gestion de l'exploitation (production) et de gestion commerciale dans le respect des dispositions du Projet d'Etablissement. Description du poste : - Déployer, piloter et organiser les activités de Restauration collective et traditionnelle et les activités d'entretien des locaux et de blanchisserie de l'ensemble des sites (4 lieux) en veillant à la cohérence des moyens, des ressources et des résultats des ateliers en utilisant, proposant, organisant les moyens humains et techniques nécessaires et adaptés - Participer à la préparation, à la présentation et au suivi des EPRD et ERRD (Compte de Résultat/Budget Prévisionnel) - Garantir la pérennisation des activités commerciales dont : - prospecter de nouveaux marchés - fidéliser les client - mettre en concurrence les fournisseurs - gérer les appels d'offre et les devis - gérer les investissements -[...]
